강남 F&F 자르뎅페르뒤(feat. JARDINPERDU)

우연히 발견한 강남 맛집 of 맛집

 

2호선 역삼역 혹은 선릉역에서 걸어갈 수 있다. 

역삼역에서 출발하는 것을 추천한다.

 

역삼역 8번 출구 선릉역 방향 350m

르네상스호텔 사거리 좌회전 300m 에프엔에프 사옥.

 

예약하고 가는 것을 추천

 

 

인테리어 사진은 담지 않았다. 

천고가 높고,

그린그린한 연출에 '정원' 속에 있는 듯한 느낌을 주는 곳이다. 

 

음식의 서빙 순서대로 포스팅을 해보겠다.

 

식전 빵도 나왔으나 사진 없음 ::) 헤헷

 

 

• Beef Tartare
• 한우, 샬롯, 다시마, 차이브, 아부르가

Beef Tartare

한우 육회 위에 캐비어가 있다. 

골고루 비벼 주어야 한다. 

그리고 얇게 구운 빵 위에 얹어

한 입 '바삭' 베어 먹는 순간

 

홀리 몰리 

감탄사 연발

 

Beef Tartare

 

 

• Carbonara
• 판체타, 계란, 파르미지아노 레지아노 치즈

Carbonara

 

원래 까르보나라 별로 안 좋아하는데...

와... 

인생 넘버원 까르보나라였다..

 

 

• Ragu Pasta
• 소고기, 돼지고기, 토마토, 페코리노 치즈

Ragu Pasta

너도 존맛탱....

 

 

• Rump
• 호주산 와규 보섭살 스테이크

Rump

저 감자 퓌레가 미쳤었다.

 

Rump

소스를 중앙에 부어주신다. 

고기가 정말 부드러웠다. 

간도 맞게 돼있고

입에 넣는 순간 사라진다. 

 

피맛이 이렇게 맛있어도 되는 건가?

 

이것은 솨비스...